Термохімія і теплоємність
Приготувати каву із заданою температурою

1. Влітку після Вашого першого року навчання в університеті Carnegie Mellon, Вам пощастило знайти роботу з приготування кави у міжнародній мережі кафе Starbucks, але своїм батькам і друзям Ви розповіли, що отримали прибуткову роботу "інженера компанії java". Один ексцентричний професор хімії (не будемо називати імен) щодня замовляє додому 250 мл кави з температурою 95°C. Потім він додає певну кількість молока з температурою 10°C так, що температура кави стає рівною 90°C.

    a) Обчисліть скільки молока (у мл) професор повинен додати для досягнення цієї температури. Покажіть свою роботу та обведіть відповідь.

    b) Використайте віртуальну лабораторію, щоб приготувати суміш кави з молоком і перевірити знайдену Вами відповідь).

Підказка: кава знаходиться у ізольованому від середовища посуді, тому тепла не втрачає. Для ізоляції окремого посуду у Virtual Lab, користувачі Mac повинні отримувати command key при натисканні на посуд; користувачі Windows повинні натиснути правою клавішею миші на посуд. У меню, що з'явиться, треба обрати "Термічні властивості." Поставте галочку у полі "Ізолювати від навколишнього середовища." Температура вмісту такого посуду буде залишатися постійною.

(Припустимо, що кава і молоко мають однакову питому теплоємність: 4.186 Дж/г*°C. Припустимо також, що вони мають і однакову густину: 1.0 г/мл.)*